I Facebook gruppen Gastronomer i Sverige fanna jag detta sätt att ungssteka potatis. Man utnyttjar kemi för att få en skorpa på potatisen. Se länk: Bästa potatisen i unga
Kategori: Mat
Nytt bryggverk och premiärNytt bryggverk och premiär
Nu har det nya bryggverket kommit. En Grainfather. Och prämieren blev i kväll men inte som ni tror. Sous Vide! En ryggbiff tillagades i bryggverket enligt Sous Vide-teknik. Ölbryggning premiären
Halloumi tillverkningHalloumi tillverkning
Inspirerad av Mandelmams program på TV samt Saras kollega Margareta sattes det igång med att göra halloumi. Först gjorde det en sats På mellanmjölk som blev över från ett
Öl som provadesÖl som provades
Här är ölen som provades på Nynäshamns ångbryggeri. Även bilder från själva bryggeriet.
Besök på Nynäshamns ångbryggeriBesök på Nynäshamns ångbryggeri
En sen födelsedags present är provning och visning på Nynäshamns Ångbryggeri. Tack Anders och Maria!
Ny sats med Biltong Ny sats med Biltong
Denna gång är det biff och Freddy Hirsh original kryddblandning.